排骨冬瓜炖的做法大全家常？排骨炖冬瓜的做法家常

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本文目录

1. 排骨炖冬瓜的排骨排骨做法
2. 冬瓜排骨汤的八种做法
3. 冬瓜炖什么好吃

排骨炖冬瓜的做法

原料
：排骨 、冬瓜 、冬瓜炖的大全炖冬八角 、做法做法姜  、家常家常花椒 、排骨排骨盐 、冬瓜炖的大全炖冬冰糖
、做法做法桂皮 、料酒、老抽 、食用油 。

做法：

1 、准备好所需要的食材 。

2 、排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。

3、锅中倒入适量的清水
，将去好血水的排骨冷水下锅 。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫 。浮沫撇净后关火捞出 ，过一遍凉水备用 。

4、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香  ，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄。

5 、锅中倒入适量的冰糖、八角 、桂皮
、花椒翻炒均匀 ，使排骨表面挂上一层糖色
。

6、再倒入生抽 、老抽翻炒均匀  ，使冰糖完全融化。

7  、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨 ，开大火盖上锅盖 ，煮20分钟
，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。

8 、焖煮后加入少量的盐调味
，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。

冬瓜排骨汤的八种做法

第1步、准备材料 。

第2步 、排骨洗净剁成段
。排骨温水下锅煮去血水
。煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片 。

第4步、锅里倒油热后 ，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂 。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步
、放入盐 、味精 、白糖 、胡椒粉
、葱花搅拌均匀即可

冬瓜炖什么好吃

冬瓜炖排骨好吃
。

食材：冬瓜300克，排骨500克
，姜适量，葱适量 ，食盐适量，料酒适量

方法/步骤

1、准备好冬瓜炖排骨的主要食材
：冬瓜 、排骨、姜 、葱等 。

2、把新鲜的排骨放入清水中浸泡十分钟左右 ，清洗干净 。

3、锅中倒入适量清水 ，把排骨放入锅中 ，加入适量的料酒
，烧开 ，焯水5分钟。

4、焯水后的排骨放清水中，清洗，去除排骨上的浮沫 。

5 、把清洗干净后的排骨放入砂锅中，放几片姜，少许料酒 ，大火烧开，转小火 。

6 、把冬瓜去皮，切成稍厚一点的滚刀块 。

7、差不多炖一个小时左右 ，把冬瓜放入砂锅中，继续炖半个小时左右 。

8 、时间到了后，加适量的食盐，搅拌均匀 ，即可关火  ，

好了 ，文章到此结束  ，希望可以帮助到大家 。

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